飲食．館子．文化。

開始有這樣的理念，開間屬於自己館子，做些人人都受品嚐的食物，管它是容易烹調的還是需要下點功夫的。

年初到了一趟香港，探索香港過去百多年來的飲食文化。

那裡的人傳播的已經不是老調、呆滯的中華文化，是香港本身的特殊文明，還有它那令人驚異的文華。

食肆到處都有，到處都是。很驚訝香港人擁有堅強的適應力和生存力，意識他們那種不放棄的偉大精神，不斷改變古老的吃的文化，他們願意嘗試，嘗試改進、前進。

這一次的香港行，收穫不算豐富，在銅鑼灣吃的上海麵，大不了也似馬來西亞的福建麵，跑馬地的魚頭米，也有點像這裡的燜飯，還有油麻地的香炸食料，只是大馬釀豆腐的縮小版。

更絕的是，我國的薄餅，在銅鑼灣上海麵家做出來的效果，的確是天壤之別。

還有廟街、旺角、中環、西環、離島坪洲的特色早點，更讓我回味無窮。

即使對吃的收穫不大，至少體會他們的飲食發展，進程快得讓人喘不過氣，同樣的食物落在香港人手中，很快演變成另一種口感不同的經典美食。

說實在的，香港的奶茶真的很獨一無二，非常想念這種奶茶的美味，還有濃濃的茶香味，馬來西亞的Teh 大力，就是無法跟得上人家奶茶的步伐，這是真心話。

我把這些探索當成參考，有朝一日，一定會把香港美食引入這裡，開間屬於自己的館子。

更期望也把馬來西亞的飲食，帶到香港，但這個意願離現實還有一段路程...。

道重師尊...。

人需要有抱負才會有目標，如果只活在別人的話下，迷失當下，人生還有什麼意義?

別在意人類異思和自私的行為，要人尊重你，你得先學懂怎樣尊重人，別老是站在自由的立場位置來指引我們該怎麼做，路要如何走。

這不是尊師重道，是要求別人尊你的師重你的道而已。

不萬一錯再錯，不要老黃賣瓜自讚自誇。

尊師重道精神絕對不是用在不懂得尊師重道的人身上。

古人雲：師哉！師哉。師者，人之模范也。古文運動的倡導者韓愈曾在《師說》中說過“師者,以傳道授業解惑也。人非生而知之者，孰能無惑”。

人類歷史長河中，尊師重道，是必貴師而重傅，我們重視所傳的道，所以人們尊師。

到了今天，聽到尊師重道，如同聽到了陳腔爛調一樣。

到底尊師重道的底線在那裡，是不是生活腐化、墮落傍款、玩物喪志、寄生依賴、投機、學術精神失落、素質低下、缺憾的人，亦要別人尊你的師重你的道?

看看身邊自認知識份子的人，看看他們的行為，再想想他們落伍的思維方式。

別忘記，師道立善人多，師道弊敗人多，像這種把自己醜陋掩護在完美的尊師重道名義上的人，何以立道，何以立德，師道之名更被典當得蕩然無存。

叫尊師情，重道慾太沉重。

评与抨

评与抨。

开始有人评论我的言论，有人开始抨击我的言论。

人类自古以来处置在宗教与两性之间的纷争矛盾，难得圆融，难以圆满，有人接受，有人抗拒，有人要求抗衡。

评论的扎实性，出自对事与务的立场，让言论自由的平台得到伸长，抨击是人类对容忍性的要求，达不达标，见仁见智，毕竟仁人志士，在于见异思迁、智者乐水，就这么简单。

金无足赤，人无完人，我并非是圣人能人，人有错有过有失，但也不至于江心补漏，总比三五成群，爱喧闹、喧嚣、喧宾夺主，先入为主来得高明。

我在上文提过人是没有必须和理所当然的，只有成为了病态的奴隶，生活成为了虚浮与抽象，才会让人信心破产。

我也提到人永远无法看到自己，包括我自己。

如果你/妳认为我的言论伤害了你/妳，请自便，别看...。

如果你/妳认为文中言论正确没误，刺伤你/妳的心，不爽，也别看...。

如果你/妳认为言论无理取闹，伤害你/妳的心，或者看了之后抨击我，更别看...。

评与不评--我的自由，看与不看--你/妳的自由。

叫言论情，评论欲太沉重。

人与妖，魔与鬼

「已经不是第一次了，某报的摄影记者总是必须受一些自以为是的记者气尤其是一些过气、没有贵格的记者，一次又一次把人与人之前的尊重抛弃

不要告诉我以前的记者怎样怎样...你不断的强调，只不过会证明你一无是处，所以必须要靠以前的历史来满足你自大的心灵。

我曾经不止一次看到你们当众大声责怪摄记，难道在其他人面前骂自己的摄影，会让其他人认为你比较威风？错了，我看不起你。

如果仍然认为倚老卖老是长辈们的标志..我想你们永远都活在自己的世界里面，继续自己爽...」

*****

量哥，谢谢你让我转贴那么精彩的文章。我感同身受。

我来个回应...谈谈「人与妖，魔与鬼」。

这种配不上是「很好的学习对象和SENIOR」，向他学习，肯定去荷兰，别再为自己载高帽，扮有型，做好人，滥用多情。

量哥，别无奈，别悲伤。让有关记者做有关事情让有关人....有关有关有关再有关???都搞糊涂了...
你的这位前辈，我的后辈，假公济私，假情假意，曾经借用"搞插"为名，滥情为实，伸手向官人要钱，实际上却到台岸快活。

放下屠刀，回头是岸吧，别再误导众生。

这类自以为是的表彰，绝对不会让人趋之若骛，但这种夸大的自我表彰，最终让人看到的只有唯利是图的嘴脸。

量哥口中这位记者，即使在记务职场虚浮了十载，不过能力高低、衡量标准众所周知，唯利是图的表现，让人对他的伪心，多了几分思考，请问，还有什么意义?

这种滥情、滥职观点的垄断，肯定不是一件好事，小圈子这种东西更多的只能是坏事，形成圈子又是很多人都是丧失判断能力，没有判别能量，缺乏判定能耐的人。

他做人做事虚伪，不仅表现在唯利是图和小圈子上，还表现在讥讽与丑陋的人身攻击上，甚至气量与心胸之狭窄，自大、自夸、自私。

别再过度信奉自己的能力，毕竟由镜子反影出来的只有丑陋的一面，非但不是主流，也反映出不成熟、浮躁的恶心。

当你自以为是之时，切记，别沾沾自喜，因为这个称呼更多的含义就是讽刺。

这位记者的脸绷得像拉满了弦的弓，拧紧了劲的发条，他肯定是具备大男人主义的思维。

叫人妖情，魔鬼欲太沉重。

叫北方情，台岸欲太沉重。

潜移默化

人格魅力是内在，长期潜移默化和自我修养培养起来的。

人格魅力源于执着精神。

人格魅力源于渊博的学识。

人格魅力源于善良和慈爱。

人格魅力源于信任和宽容。

人格魅力源于历史的继承性。

人格魅力源于对事业的忠诚。

人格魅力源于奋斗方向与目标。 有些人缺乏人格，没有性格，缺乏魅力，没有动力。

尘嚣潇潇涧水流，人志格正魅力裁。

叫啸声情，眷念欲太沉重。

人总是喜欢虚情假意，套着抽象主义的高帽

宿醉的过程是一种机遇。

只有意识形状的存在，才能够离开人类力量的旋涡，人总是喜欢虚情假意，套着抽象主义的高帽，把自以为的想像方式，烙印在别人的身上。

把这种主义看着一棵树上的果实，就会发觉果实如同人格样子相似，也是心态、个性、品格与行为方式的基本特徵。

梨园采果亭还在，果仁留核意何在?

人们向往美，果实向往甜，要展示人格魅力，得表现出真我与形象，不是迫不得已装蒜出来的模式。强摘的果实不甜，强迫的爱情不圆。

这是一种正常的审美，绝对不得把它当成是个人审结主义的行为，不得把它看作人?原始和表现??的欲望。

叫采摘情，亭台欲太沉重。

人类是万物中最可怜的动物

红尘来去就像一场空，人生来去就像空一场。

几许人生如梦，几许人生如约，几许人生又如愿。

孩童时期曾经养过鲤鱼和--狗。

狗是人类最忠实的朋友，狗是人类最容易控制的动物，叫牠坐就坐，跑就跑，跪就跪，听听主人的话又多多益处，这种狗养来看门最好，能不能防身，那是另一个课题...

两种动物，两种性格，一种听教，一种风情。

鲤鱼和--狗，不是朋友，狗是主人的朋友，鱼是衬托品，狗不咬主人，只咬主人的敌人，咬定曾经喂食的路人。

爱狗养狗，爱鱼养鱼，鲤鱼和--狗，领悟出很多的实与务。

人类是万物中最可怜的动物，冥顽不灵。笑看人生也只不过是藏刀的心里笑...这样的人分分钟让你背后插刀，过河拆桥，成为过江之鲗、过街老鼠。

人生几许梦、几许愿、几许意?

鲤鱼和--狗，恨与仇。

叫鲤鱼情，狗辈欲太沉重。